发布时间: 2023-12-14 10:41 来源: 乐山新闻网 |
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12月13日,乐山市重大产业项目“现代服务业”专题轮盘赌博_任你博_投注|官网:举行。记者从会上获悉,预计2023年,乐山全年餐饮收入突破100亿元,增速超过13%。
食在四川,味在乐山。近年来,市商务局对标世界美食之都创建标准,围绕“创品牌、建地标、延链条、促交流”深耕美食产业发展,先后获得“国家级夜间文化和旅游消费集聚区”、全国“特色美食地标城市”、“四川特色美食城”、“川派餐饮创新发展先行区”等荣誉,苏稽跷脚牛肉特色小镇入选轮盘赌博_任你博_投注|官网:特色小镇。乐山美食成为继乐山大佛—峨眉山之后的又一张城市名片。
在创品牌方面,聚焦打造“乐山味道”“乐山老字号”消费品牌,制定品牌认定和管理办法,形成能进能出、优胜劣汰的良性机制。“乐山老字号”在库企业增至34户,西坝豆腐制作技艺、跷脚牛肉汤锅制作技艺、肥肠菜肴制作技艺等列入省级非物质文化遗产项目,市级以上美食非遗项目55个。推动成立美食文化研究院、餐饮协会、跷脚牛肉协会、临江鳝丝协会。推出十大美食、29个嘉州宴席、63道嘉州名菜、86道天府旅游美食,发布乐山钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑等12个菜品行业标准、5个地方标准,不断推进美食文化传承。建立“乐山味道”新媒体推广矩阵,乐山美食先后登陆《美食中国》《舌尖上的中国》《味道》《奔跑吧兄弟》等栏目,知名度显著提升。
在建地标方面,积极打造具有“国际范、中国风、巴蜀味、嘉州韵”特色美食地标,通过政府引导、市场化运作等方式建成乐山耍码头等餐饮消费新地标。2023年,市中区苏稽美食文化步行街被评为轮盘赌博_任你博_投注|官网:高品质示范步行街,张公桥美食街区成功申报轮盘赌博_任你博_投注|官网:首批“蜀里安逸”消费新场景支持项目。聚焦上中顺、张公桥、嘉兴路等34条特色餐饮街区,牛华、西坝等10个美食小镇,荔枝湾村、胜利村等10个美食村落,植入跷脚牛肉非遗馆、甜皮鸭非遗馆等要素,多维度丰富消费场景。先后投入5.2亿元重点打造苏稽跷脚牛肉特色小镇,入驻品牌商家130余户,年接待300多万人次,年综合收入达到5亿多元。
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